L'entreprise

Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.

Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.

Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.

Le poste

Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie.

Missions :

• Sélectionner et doser les ingrédients destinés à la réalisation des produits

• Effectuer les préparations des différents produits

• Procéder à la cuisson et/ou refroidir les produits

• Effectuer le montage et la décoration des produits

• Conditionner et stocker les différents produits

Compétences requises :

• Normes HACCP

• Technique de cuisine

• Organisation

Savoir être :

• Dynamisme

• Implication

• Exemplarité