L'entreprise

Loulou Pirate, accroché au rocher du Cap Martin, accueille ses amis dans ce cocon intimiste.

Un restaurant empreint d’héritage, surplombant la mer, dans lequel nous avons distillé un doux parfum de French Riviera.

Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurant  et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef Barman(aid)

• Assurer une excellente exécution des cocktails

• Encadrer l'équipe de bar

• Préparer les fiches techniques des cocktail

• Réaliser les différentes mises en place du bar

• Fournir à nos clients un service rapide, souriant avec une attention particulière aux détails

• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins 

• Connaître et promouvoir les spiritueux référencés à la carte afin de développer les ventes additionnelles

• Connaissance parfaite des cocktails modernes classiques

• Aisance dans l'exécution de techniques de mixologies (infusions, fatwash, garnish..)

Profil recherché

• Respect et rigueur dans la gestion de son activité

• Passion

• Créativité et dynamisme

• Proactivité

• Autonomie

• Curiosité

• Esprit d’équipe

• Très bonne communication

• Minimum 1 an d'expérience en tant que chef barman dans un établissement similaire

• Une mention complémentaire bar ou école de bar est un atout